上圖為法國畢耶鍋
其實很多人 記憶力衰退 或者有情緒性的問題皮膚問題 等等 還有晚年癡呆 
還有兒童 有一些智能或者是情緒問題 甚至是一些 多重障礙的兒童都應該去驗一下重金屬……
早期發現早期治療
俺重金屬中毒(鋁/汞)之後 開始 更換家裡的 鍋具 鍋鏟筷子
 雖然不確定是跟長期使用快30年的不沾鍋有關係?

 還是因為除汞牙?
( 有一顆只是表面 另外一顆整個牙冠幾乎都挖空了 還抽完神經 沒抽乾淨就植牙釘填銀粉)
所以原本牙齒可能慢慢汞毒已經侵入有問題

(還好現在台灣慢慢不用銀粉補牙齒 現在健保有樹酯給付補牙 還可以用陶瓷自費補牙)

還是因為三不五時(至少每個禮拜一次)很愛吃大型深海魚 鮭魚鮪魚生魚片……

總之就一一排除問題 安全至上



當初不知道要買鐵鑄鍋好? 還是碳鋼鍋好? 還是生鐵鍋好?
鑄鐵鍋一般上面都會有上塗層 所以俺暫不考慮買

最後買了法國的畢耶鍋 後來加買台灣阿媽牌生鐵鍋

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

後來會選擇法國畢耶鍋(de BUYER) 是因為 他100% 0塗層
感覺比較安全
不像鑄鐵鍋 現在市面上都有塗層
畢耶鍋它是一種類似 鐵鍋的材質是屬於碳鋼鍋
他的導熱保溫效果都比 鐵鍋好一點 但是缺點蠻重的( 跟鑄鐵鍋差不多重)


畢耶鍋來的時候包裝就是 下圖紙袋 像不像金華火腿這樣 哈哈…


有人說 紙袋留著防潮吸濕很好 不要丟 以後收鍋用


當初傻傻的開鍋學 中華鍋要用11道開鍋法

其實畢耶鍋 第一次使用他不需要先用熱水【煮】過
煮過反而讓他的不沾效果變差


只要熱水沖一沖 洗一洗烘乾
上油就可以用了

https://youtu.be/K9zfJ7xAkrE

( 附上網路開鍋使用影片說明)


我還傻傻的燒鍋開鍋四次到上圖變色( 原本是類似白鐵的顏色)
 像跟中華鍋 開鍋一樣才開始用第一次
其實不需要這樣唷😂


畢耶鍋的影片說 要使用鬃刷(或海棉)清洗
不用清潔劑( 不用洗碗精) 直接用滾水沖洗
因為鋼刷可能會破壞他的不沾效果?!

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊




二個鍋子的外箱都很大一個
兩個鍋的共同點 都是標榜健康無毒 也都是標榜 零塗層
( 這兩個共同點很符合我現在的需求🌷)

阿媽牌生鐵鍋可以用鋼刷刷 所以他有附贈一把鋼刷
不過生鐵鍋一樣不能用清潔劑( 洗碗精)清洗
一樣用滾水沖洗就可以


阿媽牌鐵鍋來了 先洗一洗 烘乾上油就可以用了

為了安全起見
第一次使用 先把不要吃的菜梗 加油下去炒一炒
( 這個就不吃丟掉了)


阿媽鐵鍋 還可以拿起來甩 重量對女生來講 還ok
不沾效果也ok😃

畢耶鍋 他就像 鑄鐵一樣很重 其實他是碳鋼鍋
 連拿起來要去沖水都有一點吃力
(女生比較沒力啦 想練臂力的 畢耶鍋是很好的選擇😅)
但是他有 鐵板燒的效果很好 
煎起來的雞胸肉 很香

各有優點

以後會看要煮什麼菜用什麼鍋
坦白講阿嬤鍋比較適合 台灣人的習慣❤
但是要吃好吃的煎牛排煎魚排雞排 
用外國人的鍋子比較適合❤


上市場買了一塊肥豬肉 約18×8×1公分

切成細長條 用阿媽牌生鐵鍋 爐心火來炸豬油
竟然比以前常用的 不沾鍋 還能炸出更多的豬油
而且炸的更乾淨
真的很滿意👍👍👍

整整一碗乾淨清澈的豬油
開心❤

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本來還想要買純鈦鍋
但是真正的純鈦 資料上查到的會是導熱不均勻
所以目前市面上銷售的純鈦鍋 都是上下夾一片純鈦 中間為鋁製品的複合鍋

他也是只能用海綿清熱水清洗
也是有刮傷的可能
所以想想 暫時不符合本人的需求 於是作罷不買

不過現在純鈦的 餐具有很多
包括純鈦 杯子/碗盤 /叉子/湯匙/湯勺
還有純鈦鍋鏟



已經下單買了  上圖的兩個 不鏽鋼 304的鍋鏟 
才看到有賣純鈦的鍋鏟
希望以後有賣真正沒有夾層的純鈦鍋 然後導熱又可以均勻的純鈦鍋
那時候再來買純鈦鍋鏟好了😂


304不鏽鋼鍋鏟的品牌還蠻多種的
網路下單 看圖片跟受到實品的感覺往往會有些落差
上圖這一支鍋鏟 收到貨感覺跟賣家照片差不多
有一分錢一分貨的感覺😊


煎匙他的背面身上一樣有印上18/8 不鏽鋼的成分 多少
握把有中空隔熱設計 預防被燙手
這一點挺優的👍




這一支不鏽鋼鍋鏟包裝 就沒有 前面那一支 專業一點的感覺
只是一個塑膠袋捲起來 就放紙箱寄過來( 還好背面有說明)
原來 耐熱溫度是-20度到140度😲


背面一樣有不銹鋼 成份 多寡的印記
黑檀木做的握柄一樣可以防燙😊

兩支鍋鏟的鏟面  一支是做成霧面的(拉絲感) 另一支是做成亮面的
感覺都不錯看
霧面的 比較像外國品牌的不銹鋼餐具

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最後買了純鈦的筷子


這一家專門在賣露營餐具的 也算是一個有品牌的 店家
有圓筷跟方筷
表面都有霧面防滑設計

純鈦的優點--- 不會有其他金屬溶出的問題 又耐高溫 重量很輕 露營很適合 安全性很高

希望自己跟家人還有所有 親愛的朋友每個人都身體健康平安吉祥如意😙

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多米麻

那就這樣

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